Las verduras y hojas verdes son las más nutritivas (25.06.2019)

Las verduras y hojas verdes son las más nutritivas (25.06.2019)

Las verduras y hojas verdes son las más nutritivas. Teniendo en cuenta sus niveles de potasio, fibra, proteína, calcio, hierro, niacina, ácido fólico, zinc y vitaminas A, B1, B2, B6 B12, C, D, E y K, el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de EEUU concluye que, en crudo, los verdes más recomendables son el berro, la espinaca, la achicoria, la endibia, la rúcula y el brócoli.

Noticia recogida de una revista (bayekas)